Totul despre depozitare cereale - Metode și Sfaturi

Modul de depozitare cereale pentru care optezi este și cel care va defini calitatea recoltei tale. Cel mai adesea, fermierii și nu numai, pun accent doar pe creșterea cerealelor, însă nu oferă suficientă atenție metodei de depozitare și astfel se aleg cu o mulțime de pierderi atât cantitative, cât și calitative.

De ce este important modul în care depozităm cerealele?

Modul în care sunt depozitate cerealele, furajele și oleaginoasele este esențial atât pentru evitarea pierderilor cantitative, care pot genera riscuri financiare semnificative, cât și pentru menținerea calității și a valorii nutritive. O depozitare necorespunzătoare poate favoriza apariția mucegaiului, a dăunătorilor sau a deteriorării produsului, ceea ce reduce considerabil valoarea recoltei.

În plus, respectarea metodelor corecte de depozitare nu este doar o bună practică, ci și o cerință obligatorie conform reglementărilor aplicabile operatorilor din domeniul produselor agricole. Gestionarea corectă a recoltei garantează siguranța alimentară, trasabilitatea și un standard ridicat al produselor comercializate.

Care sunt cele mai frecvente metode de depozitare cereale?

Există mai mulți factori care pot influența alegerea metodei de depozitare, fiecare având diverse avantaje și dezavantaje. Volumul recoltei, bugetul disponibil, infrastructura și perioada de depozitare sunt cele care dau tonul pentru cea mai potrivită metodă de conservare. Depozitarea se poate face în: silozuri tradiționale, silobag-uri, hambare, magazii, saci și big-bags.

Depozitare în silozuri tradiționale

Silozurile tradiționale reprezintă una dintre cele mai utilizate metode de depozitare a cerealelor. Acestea pot fi construite din metal sau beton și sunt proiectate să asigure protecție eficientă pe termen lung, printr-un mediu controlat și bine izolat.

Această soluție este potrivită în special pentru fermele mari, cu flux continuu de producție, precum și pentru companiile care au nevoie de spații fixe de depozitare și un sistem durabil pe termen lung.

Avantaje:

• Oferă o capacitate foarte mare de stocare, ideală pentru volume ridicate.
• Asigură o protecție solidă împotriva dăunătorilor și a factorilor externi.
• Permit aerarea controlată și monitorizarea constantă a condițiilor din interior.

Dezavantaje:

• Implică investiții inițiale și costuri de întreținere semnificative.
• Necesită infrastructură adecvată și un spațiu fix dedicat.
• Extinderea ulterioară a capacității este dificilă și presupune costuri mari.

Depozitare cereale în silobag

Silobagurile reprezintă o soluție modernă, versatilă și economică pentru depozitarea cerealelor, furajelor și oleaginoaselor. Popularitatea lor a crescut rapid în fermele din întreaga lume datorită eficienței ridicate și costurilor semnificativ mai mici față de metodele tradiționale.

Acestea sunt fabricate din folie specială de polietilenă, concepută pentru a crea un mediu complet etanș, ideal pentru depozitarea cerealelor direct pe sol, în condiții sigure și controlate.

Această soluție este potrivită în special pentru fermele mici și mijlocii, dar și pentru depozitarea temporară sau sezonieră.

Avantaje:

• Costurile sunt semnificativ mai mici față de investiția necesară pentru silozurile tradiționale.
• Oferă o flexibilitate excelentă, deoarece pot fi amplasate pe orice teren bine nivelat.
• Asigură o protecție foarte bună împotriva umidității, dăunătorilor și riscurilor de contaminare.
• Permit creșterea rapidă a capacității de depozitare, fără a fi nevoie de investiții suplimentare complexe.
• Sunt o soluție ideală în perioadele de recoltare, când volumul de cereale depășește spațiul disponibil în depozitele clasice.

Dezavantaje:

• Durată limitată de utilizare;
• Necesitatea unui teren bine pregătit;
• Risc de deteriorare;
• Monitorizare periodică obligatorie;
• Necesită utilaje dedicate pentru umplere și descărcare.

Alte metode de depozitare

În funcție de necesități și bugetul disponibil, unii fermieri optează pentru alte metode de depozitare, precum: magazii, hambare, saci, big-bags.

Magazii sau hambare:

Aceste metode de păstrare sunt recomandate pentru cantități moderate de cereale. Magaziile sau hambarele trebuie să fie bine ventilate și monitorizate în permanență pentru a preveni apariția dăunătorilor, precum șoarecii, șobolanii sau mucegaiul.

Depozitare în saci sau big-bags:

Aceste tehnici sunt potrivite pentru fermele mici sau pentru facilitarea transportului și manipulării. Totuși, chiar dacă reprezintă o soluție mai puțin costisitoare, nu asigură o protecție optimă pe termen lung. Cerealele sunt expuse unui risc mai mare de deteriorare a calității, iar depozitarea necesită spații uscate, bine ventilate și monitorizate atent.

Care sunt condițiile ideale pentru o păstrare corespunzătoare a cerealelor?

Pentru a te asigura că recolta rămâne intactă, nu se deteriorează și poate fi conservată pe termen lung, este esențial să acorzi o atenție deosebită condițiilor de depozitare. Astfel, verifică permanent ca umiditatea să fie la un nivel optim, temperatura să fie adecvată, spațiul să fie bine ventilat, iar cerealele să fie protejate împotriva dăunătorilor.

De asemenea, monitorizarea constantă a acestor parametri este crucială pentru menținerea calității recoltei și prevenirea apariției problemelor precum mucegaiul, infestările sau pierderile nutritive.

Sfaturi pentru o mai bună depozitare a cerealelor

Nu doar metoda de depozitare asigură păstrarea calității și cantității cerealelor și furajelor, ci și respectarea unor bune practici încă din momentul recoltării.

• Pregătirea boabelor înainte de depozitare: curățarea boabelor, uscarea cerealelor, tratarea împotriva dăunătorilor;

• Alegerea corectă a spațiului de depozitare: teren nivelat și uscat, ventilație adecvată, protecție împotriva dăunătorilor;

• Organizarea și rotirea stocurilor: metoda FIFO (first in, first out), separarea culturilor;

• Monitorizarea constantă a condițiilor: controlul temperaturii și umidității, inspectare vizuală și intervenție rapidă în cazul sesizării unei probleme;

• Menținerea curățeniei și igienei: curățarea silozurilor și silobagurilor înainte și după utilizare, îndepărtarea resturilor vegetale și a prafului, dezinfectarea suprafețelor;

Planificarea pe termen lung: estimarea perioadei de depozitare, investiția în soluții moderne.

Cele mai frecvente probleme ale depozitării cerealelor și furajelor

Chiar și atunci când alegi cea mai bună metodă de depozitare a cerealelor, pot apărea în continuare probleme care afectează calitatea și cantitatea recoltelor. Iată cele mai frecvente situații întâlnite:

• Apariția mucegaiului;
• Infestarea cu insecte și dăunători;
• Condensul și umezeala;
• Probleme legate de manipulare și transport, care pot duce la pierderi cantitative și calitative.